Ботулизм в Украине: появилась канадская сыворотка, больных — все больше

«Ура! Заветный канадский противоботулинический антитоксин есть у нас в отделении! Впервые за много лет. Но — мало, всего несколько доз, а больных все больше и больше. Поэтому будьте осторожны с …

Читать

Нитраты и нитриты в еде

В июне 2017 года Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA)опубликовало два научных заключения, касающихся переоценки нитритов и нитратов, добавляемых в пищу. Это резюме объясняет, почему нитриты и нитраты присутствуют в …

Читать

Отечественный общепит стал столь же опасен, как и передовая АТО!

Чтобы сыграть в «русскую рулетку», требуется револьвер с одним патроном. Чтобы сыграть в «украинскую рулетку», нужно съесть шаурму или чебурек, купленный в одном из многочисленных киевских фастфудов, или вяленую рыбу …

Читать